2024/25
Notre menu du Nouvel An
Le 31 décembre 2024 à partir de 18h00
Menu du réveillon du Nouvel An 2024
Cerf fumé dans le foin
avec salsifis à la rose, épine-vinettes, sarriette et lactosérum de chèvre
Mousse de Champagne
aux crevettes flambées et caviar d'esturgeon
Huître de volaille
avec spécial huîtres de la famille Roumégous avec sauce vermouth et ragoût de pleurotes
Couronne d'agneau Wellington
au jus de truffes du Périgord, échalotes et chou noir croustillant
Montblanc
aux kumquats confits et marrons glacés
Petit Fours
Menu de 6 plats à € 230,- par personne à partir de 18 heures.
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Impressions des réveillons des années précédentes
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