2025/26
Notre menu du Nouvel An
Le 31.12.2025 à partir de 18:00
Menu du Nouvel An 2025
Amuse Bouche
Pol Roger Vintage
Tartare de langoustine
avec caviar, orange sanguine & chicorée
Sancerre, Domaine Vacheron
Velouté de pomme de terre
essence de veau & truffes noires du Périgord
Chablis „ Cuvèe la part des Anges''
Roulade de sole vapeur
farcie de noix de Saint-Jacques, sauce de crustacés à la verveine & lentilles vertes du Puy
Meursault „Les Narvaux''
Volaille ,,Demi-Deuil‘‘ truffé
avec carottes de luxe & riz revisité
Château Grand-Puy-Lacoste
Poire pochée
avec un sorbet au champagne, vanille & baies d’épine-vinette
Pol Roger
Petit Fours
Menu de 7 plats à € 270,- par personne à partir de 18 heures.
Accompagnement de vin € 149,- par personne
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Impressions des réveillons des années précédentes
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