Vivez le “savoir-vivre” typique

Notre carte

Fruits de mer

50 g de crevettes grises
€ 11,-

avec mayonnaise maison et citron

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Fines de Claire
A partir de € 28,-

Citron et Vinaigrette

6 pièces Fines de Claire No. 3

€ 22,-

6 pièces Fines de Claire No. 1

€ 28,-
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6 pièces Fines de Claire No. 3

€ 22,-

6 pièces Fines de Claire No. 1

€ 28,-

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1/2 Homard
€ 37,-

Mayonnaise maison

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1/2 Tourteau
€ 25,-

avec mayonnaise maison et citron

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6 langoustines
€ 30,-

avec mayonnaise maison et citron

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200g de bigorneaux
€ 11,-

avec mayonnaise maison et citron

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200g de bulots
€ 13,-

avec mayonnaise maison et citron

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1 pcs crevettes rose 10/20
€ 9,50
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Spéciales De Claire
A partir de € 30,-

Spéciales De Claire Nr 1

€ 40,-

Spéciales De Claire Nr 3

€ 36,-

Spéciales De Claire Nr 4

€ 30,-
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Spéciales De Claire Nr 1

€ 40,-

Spéciales De Claire Nr 3

€ 36,-

Spéciales De Claire Nr 4

€ 30,-

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100g de crevettes roses 60/80
€ 17,-

avec mayonnaise maison et citron

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Plâteaux

Plateau de crustacés
€ 149,-

1/2 Homard

1/2 Tourteau

6 Langoustines

100g Crevettes Rosses 60/80

4 Crevettes rosos 10/20

50g Crevettes groses

avec mayonnaise maison et citron

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Plateau de Fruits de Mer Royal
€ 135,-

4 Fines de Claire No. 1

4 Spéciales de Claire No. 3

4 Spéciales de Claire No. 4

100 g Crevettes roses 60/80

½ Homard

½ Tourteau

200 g Bigorneaux

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Délices de la mer: Découvrez notre bar à huîtres

Bienvenue dans notre élégant bar à huîtres, où vous pourrez découvrir le délicieux monde des délices de la mer. Savourez des crustacés et des coquillages frais dans différentes variations, allant du doux au corsé en goût. Accompagné de vins raffinés, votre visite sera une expérience culinaire inoubliable.
Bienvenue dans le monde des plaisirs du palais!

Les Entrées

Soupe à l’oignon
€ 12,50

et croûtons gratinés

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Bisque de homard
€ 14,50
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Sardines millésimées 2017-2018
A partir de € 14,-

2017

€ 19,-

2018

€ 18,-
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2017

€ 19,-

2018

€ 18,-

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Salade de homard
€ 38,-

aux herbes fraîcheur et agrumes

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Cocktail de crevettes Calypso
€ 19,-

salade et toast

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Os à moëlle
€ 15,-

et baguette toastée

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Cuisse de grenouilles sautées
€ 27,-

à la provençale

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Charlotte de crabe
€ 27,-

à l’avocat, céleri et Galette bretonne

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Foie gras de canard
€ 27,-

accompagné d’un chutney à l’ananas & brioche

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Salade de fenouil Riviera
€ 19,-

à l‘orange, filets d‘anchois & olives Taggiasche

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Tarte fine
€ 21,-

à la tomate confite & jeunes légumes de saison

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Salade au formage de chèvre gratiné
€ 17,50

miel d’Acacia & thym

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Escargots de Bourgogne gratinés
A partir de € 17,-

avec notre beurre aux herbes

6 pces

€ 17,-

12 pces

€ 33,-
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6 pces

€ 17,-

12 pces

€ 33,-

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Le Tartar

Tartare de bœuf
A partir de € 19,-

petit avec toast

€ 19,-

grand avec pommes frites maison

€ 27,-
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petit avec toast

€ 19,-

grand avec pommes frites maison

€ 27,-

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Les Plats Principaux

Aiguillette de gigot d´agneau rôtie
€ 29,-

avec topinambour, argousier, harissa & jus Valrhona

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Sole meunière
€ 39,-

avec de pommes de terre au beurre et de pousses d’épinard

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Bouillabaisse de grondin rouge
€ 28,-

accompagnée de croûtons, rouille et fromage

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Aiguillette de gigot d´agneau rôtie rosé
€ 32,-

avec ratatouille, gratin de pommes de terre et jus au thym

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Coq au Vin
€ 32,-

avec légumes tournés et purée de pommes de terre

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Gnocchi maison
€ 27,-

au beurre à la sauge & crème à l’olive

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Crevettes Rosenberg thérmidor
€ 34,-

accompagnées d‘une püree de céleri & de champignons

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Médaillons de lotte sur
€ 34,-

une choucroute & sauce au safran

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Ris de veau glacés
€ 39,-

avec cassoulet de haricots, poireaux et pomelo

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Filet de bœuf Simmenthal
€ 39,-

pommes frites maison, haricots verts, sauce béarnaise

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Les Fromages

Assiette de fromages en variation
€ 20,-
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Camembert au lait de vache de Rouzaire
€ 14,50
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Brie de meaux au lait de vache de Rouzaire
€ 14,50
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La Rouelle du Tarn au lait cru de chèvres des Pyrénées
€ 14,50
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Fourme d’Ambert au lait de vache de Laqueille
€ 14,50
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Comté au lait de vache, vieilli 30 mois par les 3 Comtois
€ 14,50
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Les Desserts

Sorbet au citron
€ 12,-

la bouteille de Vodka sur la table

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Sorbet maison á la pomme
€ 9,-

avec 2 cl de Calvados

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Tarte au Citron
€ 18,-
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Fondant au Chocolat
€ 14,50

Valrhona Equatoriale et crème anglaise

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Crème Brulée
€ 13,-

à la Vanille Bourbon de Madagascar

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Île Flottante
€ 13,-

aux pralines roses traditionnelles, amandes et caramel

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