Unser Fünf-Gang Menü

Unser Aktuelles Fünf-Gang Menü

Taschenkrebs Charlotte

mit gebratenem Salatherz, Buchweizen & Stangensellerie Jus

27,- €

Geeister schottischer Bio Lachs ,,Label Rouge‘‘

mit Radieschenkonfit, Duxelle vom Enoki & aromatisierter Entenbouillon

19,- €

Risotto noir et blanc

mit Jakobsmuscheln aus der Bretagne & Pak Choi

39,- €

Tranchen von den Rosa Short Ribs

mit geräucherten Pastinaken & Sauce Bourguignonne

34,- €

Baba au Rhum

nach der Rückkehr von Martinique mit Orangen und Zimt

17,50 €



5 Gang Menü inklusive Couvert und Amuse-Bouche 110,- pro Person.


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