Der Jahrgang 2017 wird demnächst wieder bei uns eintreffen und wird dann unsere lagernden Bestände, die wir ab 2011 führen, ergänzen.
Die Geschichte – Beste Sardinen aus Frankreich, zur richtigen Zeit gefangen, direkt an Board der Schiffe verarbeitet und locker in die Dose geschlichtet. Dann heißt es abwarten – wie beim Wein reifen die Sardinen mit den Jahren. Denn mit der Zeit hat sich das Olivenöl in den Fisch eingearbeitet und ist dadurch zarter und geschmackvoller. Unser Tip für die richtige Lagerung – die Dose sollte idealerweise gelegentlich gewendet werden, dadurch wird der Geschmack noch harmonischer.
Zu genießen bei uns im Restaurant und für zu Hause auch zum Mitnehmen.