2024/25

Unser Silvestermenü

Am 31.12.2024 ab 18:00 Uhr

Silvestermenü 2024

Amuse Bouche

Hirsch im Heu geräuchert

mit Schwarzwurzelrose, Berberitzen, Bohnenkraut und Ziegenmolke

Champagnerschaum

mit flambierten Garnelen und Kaviar vom Stör

Geflügel Auster

und Auster Spezial von der Familie Roumégous mit Wermut Sauce und Austernpilzen

Lammkrone Wellington

mit Périgord Trüffel Jus, Schalotten und knusprigem Schwarzkohl

Montblanc

mit kandierten Kumquats und glasierten Kastanien

Petit Fours



7 Gang Menü € 230,- pro Person ab 18 Uhr

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Impressionen aus vergangenen Jahren

Willkommen, Genießer! Lassen Sie sich von unserem exquisiten mehrgängigen Silvester-Spezialmenü verzaubern. Tauchen Sie in die Impressionen des vergangenen Jahreswechsels ein und erleben Sie unsere kulinarischen Meisterwerke. Ein unvergesslicher Abend voller französischer Raffinesse erwartet Sie. Santé!

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