2025/26
Unser Silvestermenü
Am 31.12.2025 ab 18:00 Uhr
Silvestermenü 2025
Amuse Bouche
Pol Roger Vintage
Kaisergranat-Tatar
mit Kaviar, Blutorange & Chicorée
Sancerre, Domaine Vacheron
Kartoffelschaumsuppe
mit Kalbsessenz & schwarzen Périgord-Trüffeln
Chablis „ Cuvèe la part des Anges''
Gedämpftes Seezungenröllchen
mit Jakobsmuscheln gefüllt, Krustentiersauce mit Verbena & grüne Puy Linsen
Meursault „Les Narvaux''
Geflügel ,,Demi Deuil‘‘ getrüffelt
mit Karotten-Luxus & Reis mal anders
Château Grand-Puy-Lacoste
Pochierte Birne
mit Champagner-Sorbet, Vanille & Berberitzen
Pol Roger
Petit Fours
7 Gang Menü € 270,- pro Person ab 18 Uhr
Weinbegleitung € 149,- pro Person
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Impressionen aus vergangenen Jahren
Willkommen, Genießer! Lassen Sie sich von unserem exquisiten mehrgängigen Silvester-Spezialmenü verzaubern. Tauchen Sie in die Impressionen des vergangenen Jahreswechsels ein und erleben Sie unsere kulinarischen Meisterwerke. Ein unvergesslicher Abend voller französischer Raffinesse erwartet Sie. Santé!
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